Cara membuat Seblak Spesial Ayam + Ceker + Sayur, resep

  1. Rebus air sampai matang lalu siapkan kerupuk biasa. Masukan kerupuknya, tunggu sampai lembut dan lembek.
  2. Sambil menunggu kerupuk lembut dan lembek, haluskan bumbu halus (Bawang merah 1, bawang putih 2, cabe rawit 10, kencur) sampai halus.
  3. Telur campur dengan air sedikit demi sedikit. Agar ketika dimasak ketika tidak terlalu bau amis. Siapkan magkuk untuk asam beri air sedikit saja.
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, sampai harum dan sedikit kering (ga kering kering bgt) ini supaya kencur nya matang. Lalu masukan telur yang sudah tercampur air, tunggu sebentar sampai kelihatan matang.
  5. Masukan kaldu ayam (masako ayam), tunggue sebentar lalu masukan air asam 2 sendok makan. Masukan sambal terasi ABC.
  6. Lalu masukan ceker, daging ayam, sayur kol dan wortel yang sudah direbus. Aduk aduk.
  7. Terakhir masukan kerupuk yang sudah direbus. Aduk sedikit demi sedikit. Seblak spesial siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Seblak Spesial Ayam + Ceker + Sayur diatas adalah sebagai berikut

  • 10 buah Cabe rawit
  • 2 sendok makan air asam
  • Daging ayam tanpa tulang
  • secukupnya Sambel terasi ABC
  • garam
  • secukupnya Kerupuk biasa
  • Ceker
  • 2 siung Bawang putih
  • Air
  • sedikit Kencur
  • Bumbu halus :
  • air kaldu ayam (masako ayam)
  • Wortel
  • 1 buah Telur
  • Kol
  • 1 siung Bawang merah

Porsi : 1 Orang

Resep Seblak Spesial Ayam + Ceker + Sayur Musim hujan gini enak yg anget anget saya seneng banget makan seblak pas banget dgn cuaca dingin dengan santapan panas dan pedas. ^^