Cara membuat Sayur marag/marak kambing, resep

  1. Didihkan 3lt air dlm panci kemudian masukan daging kambing,salam,sereh,kapulaga,kayu manis.
  2. Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai wangi,kemudian masukan ke dlm rebusan daging.tambah kan garam sesuai selera.
  3. Rebus sampai tingkat keempukan daging yg di inginkan.(klo saya kurleb 1jam,biar daging empuk). Bagi yg punya presto bisa lebih cepat lg memasaknya.
  4. Masukan irisan tomat menjelang api kompor di matikan,agar terasa masih segar.Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Sayur marag/marak kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 8 btr bawang merah
  • 1 bh tomat
  • 4 btr bawang putih
  • 3 bj kapulaga arab
  • Secukupnya goreng bawang untuk taburan
  • 3 cm kayu manis
  • Secukupnya garam
  • 1/2 potong cabe merah
  • Secukupnya penyedap rasa (saya skip)
  • Seruas kunyit di bakar dulu
  • 1 batang sereh di geprek
  • 1/2 ruas jahe
  • 3 bj kemiri
  • Seruas laos
  • Bumbu yg di haluskan:
  • 1/2 kg paha kambing muda di potong2
  • 2 lembar daun salam

Waktu : 120 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Sayur marag/marak kambing