Cara membuat Sayap & Ceker Ayam Rating (Cabe Rawit & Cabe Keriting), resep

  1. Sayap & Ceker Ayam yang sudah dibersihkan direbus terlebih dahulu. Biar sayap dan ceker empuk, dan hasilnya cepat bisa menggunakan panci presto. Jika tidak, mungkin lebih lama merebusnya dipanci biasa.
  2. Selagi sayap & ceker direbus. Blender/ulek bumbu pedasnya (cabe rawit, keriting, lengkuas, dan kunyit).
  3. Tiriskan sayap & ceker yang sudah empuk Tuang minyak goreng Tumis bumbu pedasnya dan daun jeruk, hingga harum.
  4. Masukan sayap & ceker dalam tumisan bumbu pedas Aduk rata, lalu tuang sedikit air kaldu ayam, garam, gula pasir dan gula merah. Angkat lalu sajikan

Bahan-bahan dalam resep Sayap & Ceker Ayam Rating (Cabe Rawit & Cabe Keriting) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 10 Buah Cabe Keriting
  • 5 Potong Ceker Ayam
  • 1 sdt Garam
  • Secukupnya Air Kaldu Ayam
  • 1 Ujung Jari Kunyit
  • 1 sdt Gula Merah
  • 20 Buah Cabe Rawit
  • 5 Potong Sayap Ayam
  • 1 Ujung Jari Lengkuas
  • 1 sdm Gula Pasir
  • Secukupnya Minyak Goreng

Waktu : 60 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Sayap & Ceker Ayam Rating (Cabe Rawit & Cabe Keriting) Karena sering beli, jadinya mikir buat sendiri. Ya seringnya sih disebut Sayap/Ceker Setan. Finally its work loh, bumbunya sederhana. bolehlah home made by me