Cara membuat Sayap Ayam Goreng ala Mama Maulida, resep

  1. Bersihkan sayap ayam...cuci bersih...tiriskan...
  2. Campur ayam dengan bumbu yg sdh dihaluskan.. masukkan dalam wajan yg berisi air...tambahkan air agar sayap ayam terendam...masukkan gula merah sisir, serai..daun salam dan lengkuas.. tutup dg tutup panci.. sampai mendidih...aduk2...bl air sdh mulai menyusut.. tutup bs dbuka... masak sampai ayam empuk..tp jgn tllu empuk agar tdk hancur saat digoreng
  3. Angkat..tiriskan ayam sampai benar2 tiris airnya...
  4. Panaskan minyak diwajan..goreng sayap ayam....kecilkan api...agar sayap ayam tdk hangus...angkat..sajikan

Bahan-bahan dalam resep Sayap Ayam Goreng ala Mama Maulida diatas adalah sebagai berikut

  • Bumbu dihaluskan :
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai
  • 1 sdm ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang merah
  • secukupnya air
  • 1 sdm garam
  • 1/2 lt minyak goreng
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 2 butir kemiri
  • 5 pasang sayap ayam
  • secukupnya penyedap

Resep Sayap Ayam Goreng ala Mama Maulida