Cara membuat Sayam Ayam Panggang & Sambal Raja, resep

  1. Bersihkan ayam, cuci dg air mengalir, kerat2. Sisihkan
  2. Haluskan bawang putih dan kemiri. Campurkan ke ayam. Masukkan jg saus tomat, kecap, minyak wijen dan garam. Aduk rata. Beri air secukupnya. Ungkep sampai matang
  3. Setelah diungkep. Taruh ayam di pinggan tahan panas/ loyang. Panggang di 200 dercel selama 20 menit
  4. Untuk sambal: haluskan cabai, bawang putih, terasi. Sy tadi pakai blender hehe. Jadi blender sampai halus
  5. Goreng kacang panjang, terong dan bawang merah secara bergantian sampai matang. Angkat tiriskan, sisihkan
  6. Sambal yg telah halus beri perasan air jeruk limau. Tumis sambal tsb. Beri gula dan garam secukupnya. Masukkan irisan daun jeruk. Masak sampai matang
  7. Tata kacang panjang, terong, telur dan bawang merah goreng. Taruh sambal ditengah2nya
  8. Sajikan hangat dg nasi hangat pula. Mmm.. Enaaakkk

Bahan-bahan dalam resep Sayam Ayam Panggang & Sambal Raja diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt terasi, haluskan
  • 6 sayap ayam
  • 1 buah jeruk limo, peras
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya gula dan garam
  • secukupnya garam
  • 10 buah telur puyuh rebus, belah dua
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah besar, haluskan
  • 1 buah kemiri, haluskan
  • 15 buah cabai rawit, haluskan
  • 3 buah kacang panjang, potong2
  • 1/2 buah terong ungu, potong dadu
  • ------
  • 4 siung bawang merah, potong
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 lembar daun jeruk, iris tipis

Waktu : 90 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Sayam Ayam Panggang & Sambal Raja Pengen yg manis, gurih, pedaass??? Yuk coba resep yg ini. Sayap Ayam Panggang rasa manis gurih dipadu dg Sambal Raja khas Kutai Kertanegara jadinya yummy binggo 😀