Cara membuat Sate usus bakar, resep

  1. Cuci usus sampai bersih, rebus usus sampai matang jangan lupa beri daun jeruk biar bau amis hilang.
  2. Sementara usus direbus, blender semua bahan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga bau harum, tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula pasir dan gula jawa.
  4. Tunggu sampai mendidih dan tes rasa, lalu masukkan usus yg sudah direbus tadi, masak hingga air habis
  5. Diamkan hingga dingin. Tusuk usus ala ala sate, usahakan yg rapi ya bunda biar semakin menggiurkan lalu bakar deh dg panggangan ato teflon.
  6. Sate usus siap di santap

Bahan-bahan dalam resep Sate usus bakar diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung bawang putih
  • tusuk sate
  • secukupnya garam dan gula
  • 1 ons cabe merah
  • 1 ruas jari lengkuas
  • minyak goreng untuk menumis
  • 6 siung bawang merah
  • 2 sdm gula jawa
  • 1/2 kg usus ayam
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 lembar daun salam
  • (boleh ditambah cabe rawit kalau ingin pedas)
  • 3 lembar daun jeruk untuk merebus usus
  • secukupnya air
  • bumbu halus :

Waktu : +- 60 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Sate usus bakar