Cara membuat Sate udang, resep

  1. Cuci bersih udang lalu kupas kepala dan kulitnya sisakan bagian ekor. Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan daun jeruk (disobek sobek), daun pandan (diikat) dan sereh yang sudah di keprek. Tumis hingga wangi. Tambahkan santan masak sambik diaduk aduk hingga santan berkurang.
  2. Rendam udang dalam bumbu rendaman. Biarkan setengah jam (saya hampir 2 jam. Bikinnya siang atau sore untuk makan malam).
  3. Tusuk udang ke tusukan sate. Panggang udang (saya pakai teflon) tunggu hingga udang berubah warna lalu balik udang sambil dioles oles bumbunya.
  4. Siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Sate udang diatas adalah sebagai berikut

  • 10 cabe merah (bila kurang pedas bs diganti rawit ya)
  • 2 btg serai
  • secukupnya garam
  • 1/2 kg udang yang besar besar
  • bumbu halus
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 100 ml santan
  • secukupnya gula
  • 4 lmbr daun jeruk
  • 2 lmbr daun pandan
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Waktu :

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Sate udang