Cara membuat Sate Udang Bakar Madu, resep

  1. Cuci bersih udang kemudian belah punggungnya dan bersihkan uratnya lalu kucurkan air perasan jeruk lemon ke semua badan udang. Diamkan selama kurang lebih 10 menit lalu cuci bersih kembali. Lalu tusuk beberapa udang dengan tusukan sate dan sisihkan dahulu.
  2. Sementara itu tumis sebentar bawang putih yang telah dicincang halus dan campurkan ke dalam bahan saus tambahkan lada bubuk lalu aduk semua menjadi satu. Lumuri sebagian saus ke badan udang terutama pada punggung udang yang sudah dibelah. Kemudian diamkan udang kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
  3. Setelah bumbu meresap dengan sempurna maka panaskan margarin kemudian goreng udang sebentar saja hingga berubah warna kemerahan saja lalu angkat.
  4. Kemudian oleskan kembali udang dengan sisa saus olesan tadi lalu bakar dengan grilled pan yg telah dipanaskan sebelumnya. Kemudian bakar udang hingga matang dan berubah warna merah kehitaman. Sisa saus tadi masak sebentar hingga meletup lalu matikan lalu siram ke atas udang yang telah matang dibakar dan siap dihidangkan hangat2

Bahan-bahan dalam resep Sate Udang Bakar Madu diatas adalah sebagai berikut

  • 350 gram udang yang besar belah punggungnya dan cuci bersih
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 4 sdm penuh madu
  • Bahan saus untuk Olesan :
  • 2 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 10 buah tusuk sate
  • 5 sdm penuh saus tomat
  • 2 sdm margarin utk menumis
  • 1 buah jeruk lemon

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Udang Bakar Madu