Cara membuat Sate tempe dan ayam, resep

  1. Bumbu ungkep: sebelumnya dipakai untuk mengungkep ayam agar nantinya tempe terasa lebih gurih
  2. Ungkep ayam dengan semua bumbu ungkep, masak hingga ayam lembut dan air sedikit berkurang
  3. Setelah ayam selesai di ungkep, angkat ayam. Lalu masukkan tempe ke dalam sisa bumbu ungkep ayam, masak sampai bumbu berkurang dan mengental
  4. Susun tempe dan ayam yang sudah di ungkep ke tusuk sate
  5. Panggang tempe dan ayam sampai kecoklatan, sate dapat dibumbui dengan sisa bumbu ungkep apabila masih ada sisa bumbu
  6. Sajikan sate dengan cocolan kecap. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Sate tempe dan ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 batang serai, memarkan
  • Secukupnya asam jawa
  • Bumbu ungkep (2kg ayam):
  • 1/2 sdm gula pasir
  • tusuk sate
  • Bumbu cocolan kecap :
  • 1 sdm kunyit halus
  • Secukupnya kecap manis
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • secukupnya Air
  • 1 sdm garam
  • 7-10 buah cabe rawit, iris tebal
  • 3 sdm bawang putih halus
  • Secukupnya jeruk kunci/nipis
  • Secukupnya Daging ayam yang sudah di ungkep, potong sadu
  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 2 sdm bawang merah halus
  • 3 lembar daun salam

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate tempe dan ayam