Cara membuat Sate Telur Puyuh Angkringan, resep

  1. Rebus telur puyuh hingga matang,kemudian kupas... sisihkan.. tapi jangan sampai lupa naruh..ntar malah ga jadi masak.. ha..3x
  2. Masukan telur puyuh, semua bumbu dan air seduhan teh kedalam panci dan rebus hingga air menyusut... Ps: air seduhan teh digunakan agar telur berwarna lebih pekat,andai di ganti dgn air putih biasa juga tiada mengapa..
  3. Setelah air rebusan surut,angkat dan angin anginkan telur hingga dingin.. kemudian tusuk di tusukan sate.. dan walah.. sate telur siap di makan,bisa utk lauk atau camilan.. selamat mencoba.. Ps : air teh digunakan agar hasil akhir telur bisa berwarna gelap, bisa juga di tambahkan dengan kulit bawang merah kurleb 1 genggam..

Bahan-bahan dalam resep Sate Telur Puyuh Angkringan diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gr gula merah (kurleb 2 sdm penuh)
  • 1 btg Serai (geprek)
  • 2 lbr Daun salam
  • 2 lbr Daun jeruk
  • 1 cm laos (geprek)
  • 1,5 sdt Garam
  • 4 siung Bawang merah (haluskan)
  • 250 gr Telur puyuh (kurleb 22 biji)
  • 1 sdt Ketumbar (haluskan)
  • 500 ml Air seduhan teh / air putih (utk merebus)
  • 2 siung Bawang putih (haluskan)
  • 4 sdm Kecap manis

Waktu : 67 menit

Porsi : 2 porsi Orang

Resep Sate Telur Puyuh Angkringan