Cara membuat Sate Telur Puyuh ala Angkringan Jogja, resep

  1. Didihkan air secukupnya (kira-kira telur terendam semua).
  2. Masukkan bumbu halus, salam, laos, dan serai ke dalam rebusan air. Tambahkan kecap manis, garam, gula.
  3. Masukkan telur puyuh matang yang sdh dikupas ke dalam rebusan air. Sesekali air diaduk agar warna dan bumbu merata pada telur.
  4. Masak hingga air sedikit dan warna telur puyuh kecoklatan.
  5. Angkat dan biarkan telur dingin. Lalu tusuk telur dengan tusuk sate.

Bahan-bahan dalam resep Sate Telur Puyuh ala Angkringan Jogja diatas adalah sebagai berikut

  • 1 1/2 sdm Kecap manis
  • 1 sdt Garam
  • 1 batang Serai
  • 4 siung Bawang Merah
  • Bumbu Halus
  • secukupnya Air matang
  • 1 ruas jari Laos
  • 20 butir Telur puyuh rebus
  • 6 buah Tusuk sate
  • 2 lembar Daun salam
  • 1/2 sdm Ketumbar Sangrai
  • 1 buah Gula Jawa disisir
  • 1 sdm Gula pasir
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Garam

Waktu : 15 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Sate Telur Puyuh ala Angkringan Jogja