Cara membuat Sate taichan "goreng", resep

  1. Potong dadu ayam yg sudah dicuci (untuk 3 potong dlm 1 tusuk)
  2. Potong jeruk nipis,lalu peras diatas potongan ayam
  3. Beri sedikit garam agar menambah rasa pada daging ayam. Diamkan 15 menit
  4. Sambil menunggu bumbu meresap, siapkan panci dan rebus cabe rawit,bawang merah & bawang putih
  5. Setelah 15 menit,tusukan potongan daging ayam sebanyak 3 potong dalam 1 tusuk
  6. Siapkan + panaskan teflon / alat penggorangan yang "rata" (bukan wajan) beri sedikit minyak / mentega
  7. Masukan sate kedalam teflon yang sudah panas disertai dengan api kecil agar matang dengan sempurna
  8. Sambil menunggu sate matang, tiriskan cabe & bawang yang sudah direbus
  9. Masukan cabe & bawang kedalam ulekan (bisa juga di blender)
  10. Tambahkan 1 buah tomat,lalu diulek sampai halus
  11. Siapkan & panaskan wajan lalu beri sedikit minyak untuk menumis sambal
  12. Tumis sambal yang sudah diulek halus,lalu beri air secukupnya
  13. Taburi garam,gula,dan perasan jeruk nipis secukupnya
  14. Setelah sate matang,dan sambal matang pindahkan ke piring saji lalu siap dihidangkan
  15. Potong jeruk nipis lalu peras diatas sate yang sudah siap untuk dimakan agar lebih menambah rasa pada daging sate ayamnya

Bahan-bahan dalam resep Sate taichan "goreng" diatas adalah sebagai berikut

  • 30 Buah cabe rawit merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 1 Buah tomat
  • 10 Buah cabe rawit ijo
  • Dada ayam yg sudah difillet
  • Tusuk sate
  • Penyedap (garam,gula)
  • Minyak / mentega
  • 2 Siung bawang merah
  • 2 Buah jeruk nipis

Waktu : 45 - 60 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Sate taichan "goreng"