Cara membuat Sate Tahu Sambal Kacang mantap, resep

  1. Tumis hingga layu bawang putih, bawang merah & kemiri lalu angkat dan tumbuk / blender tambahkan gula, garam, kaldu ayam secukupnya.
  2. Tuangkan bumbu yang dihaluskan kedalam wadah, campur kanji, terigu, air aduk rata. masukkan wortel, daun bawang telur aduk rata. Tekstur adonan kental.
  3. Setelah adonan jadi isi tahu dengan membelah sedikit tahu, masukkan adonan hingga padat. setelah selesai lalu kukus selama 30 - 40 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan.
  4. Setelah tahu dingin lalu potong-potong sesui selera, susun di tusuk sate.
  5. Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah, gula, garam & lada secukupnya. masukkan bumbu ke dalam panci dan beri air secukupnya, masukkan kacang yang sudah dihaluskan aduk rata, masukkan gula merah, kecap manis & lada aduk hingga rata. setelah mendidih masukkan larutan tepung kanji secukupnya dan aduk rata. setelah mendidih angkat.
  6. Sate tahu bisa di hidangkan dengan dibakar ataupun tidak. sesuai selera. selamat mencoba... 🙂

Bahan-bahan dalam resep Sate Tahu Sambal Kacang mantap diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm minyak sayur
  • 150 gram tepung kanji
  • Tusuk sate
  • 1 sdm tepung kanji (larutkan dgn air)
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya gula & garam
  • 4 butir kemiri
  • 1 butir telur
  • 20 biji tahu goreng ukuran sedang (beli jadi)
  • Bahan sambal kacang :
  • secukupnya daun bawang
  • secukupnya air
  • 3 siung bawang merah
  • 100 gram kacang tanah (goreng & haluskan)
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya gula & garam
  • secukupnya gula merah (sisir)
  • secukupnya kecap manis
  • Bahan sate tahu :
  • 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 50 gram tepung terigu
  • secukupnya Kaldu bubuk ayam
  • secukupnya air
  • secukupnya lada bubuk
  • 1 buah wortel (kupas & parut)
  • 3 buah cabe merah

Waktu : 30 menit

Porsi : 10 porsi Orang

Resep Sate Tahu Sambal Kacang mantap