Cara membuat Sate Sapi Saus Bumbu Pecel, resep

  1. Cuci bersih daging sapi (jangan langsung dipotong-potong) lalu tiriskan terlebih dahulu sembari dipijit-pijit agar tidak ada air yang tertinggal di daging sehingga akan menghasilkan sate yang empuk dan renyah namun cepat pemanggangannya.
  2. Potong-potong kecil daging lalu tusuk satu persatu ke tusuk sate.
  3. Buat campuran kecap, bawang merah dan irisan cengek/cabai rawit di piring datar lalu baluri sate daging sapi mentah tersebut.
  4. Panggang sate di atas pemanggang atau bara arang sambil dibolak-balik agar tidak gosong sampai sate dirasa sudah matang.
  5. Siapkan bumbu pecel siap pakai dalam wadah, encerkan dengan menggunakan air panas hingga mengental sesuai selera. Masukan irisan cengek/cabai rawit ke dalam bumbu pecel yang telah disiapkan, beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis lalu aduk rata.
  6. Beri sedikit garam dan penyedap rasa (bisa di-skip). Koreksi rasa.
  7. Celupkan sate daging sapi yang telah matang ke dalam saus bumbu pecel yang telah disiapkan. Lalu hidangkan pada piring saji. Atau tata beberapa tusuk sate di atas piring dan tuangkan bumbu pecel di atasnya kemudian taburi bawang goreng.
  8. (Mohon maaf saya tidak beri takaran karena saya juga cuma meraba-raba mengingat daging sapinya dapat pemberian dari kurban. Selamat mencoba) 🙂

Bahan-bahan dalam resep Sate Sapi Saus Bumbu Pecel diatas adalah sebagai berikut

  • Jeruk nipis
  • Bawang merah (Iris-iris)
  • Bawang Goreng
  • Sedikit penyedap rasa (bisa di skip)
  • Kecap
  • Sedikit garam
  • Pelengkap:
  • Tusuk Sate (bisa dari bambu, bisa dari besi)
  • Air panas untuk mengencerkan bumbu pecel
  • Cengek/Cabai rawit (Iris-iris)
  • Bumbu pecel siap pakai
  • Daging Sapi

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Sapi Saus Bumbu Pecel