Cara membuat Sate Sapi Pedas, resep

  1. Cuci daging, dan potong daging berbentuk kubus 2x2x1 cm.
  2. Haluskan bumbu; bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, merica, lada dan daun jeruk. Tambahkan; asam, terasi, gula, garam, dan penyedap rasa.
  3. Tuang santan kental kedalam bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Masukkan potongan daging kedalam campuran santan yang telah berbumbu sambil diaduk agar daging terlumur bumbu secara merata.
  5. Diamkan selama 30-45 menit didalam kulkas agar bumbu meresap kedalam daging.
  6. Setelah 45 menit, tusukkan potongan daging tsb dengan tusuk sate. 4-5 daging/tusuk.
  7. Bakar sate diatas grill atau arang sambil dibolak-balik dan dicelupkan kedalam bumbu beberapa kali hingga matang.
  8. Sate Sapi Pedas siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Sate Sapi Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas jari terasi
  • 9 siung bawang putih
  • Asam jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya.
  • 500-700cc Santan kental dari 1 kelapa
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt lada,
  • 9 lembar daun jeruk
  • 5 buah kemiri
  • 1 kg Daging sapi haas dalam

Waktu : 60 menit

Porsi : 7 porsi Orang

Resep Sate Sapi Pedas