Cara membuat Sate Sapi Maranggi (Bumbu Kecap), resep

  1. Potong kecil2 daging sapi yg bagus. Ukuran nya jgn terlalu besar, karna daging sapi tidak se-empuk ayam, kalau potongan daging terlalu besar khawatir 'alot' dalam nya.
  2. Tusukkan potongan daging menggunakan tusuk sate.
  3. Haluskan bumbu rendaman : bawang putih, ketumbar, lada, garam, gula jawa. Campurkan dengan 1/2 pouch kecap manis (110ml). Aduk rata. Cicipi bumbu rendaman. Sesuaikan rasanya dg selera.
  4. Rendam potongan2 daging yg telah ditusuk dg bumbu rendaman. Diamkan 30menit.
  5. Ambil air bumbu rendaman daging, lalu campurkan dg sisa kecap (110ml) dan margarin.
  6. Bakar sate di atas bara api yg sudah disiapkan sebelumnya. membakar sate jangan ditinggal2. harus rajin rajin dioles-dibalik-dioles-dibalik.. hingga daging sate matang (warna sate coklat cantik )

Bahan-bahan dalam resep Sate Sapi Maranggi (Bumbu Kecap) diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya gula merah
  • 1 sdm ketumbar
  • Bumbu halus :
  • 5 siung bawang putih
  • 30 buah tusuk sate
  • 5 sdm margarin (utk olesan)
  • 1 kg daging sapi
  • sesuai selera cabe rawit ( tp aku ga pake krn suami ga suka pedes )
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 1 sdt lada putih (sesuai selera)
  • 1 pouch (220ml) kecap manis Bango

Waktu : 120 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Sate Sapi Maranggi (Bumbu Kecap)