Cara membuat Sate sapi empuk bakar, resep

  1. cuci bersih daging biarkan dalam keadaan ukuran besar.kira kira 7x7cm.
  2. panaskan minyak. tumis bawang bombay yg sdh diiris tipis.setelah warna kecoklatan masukkan daging, garam, garlic paste dan ginger paste beserta turmeric. 2 sdm corriander dan 1 sdm cumin.
  3. tutup panci hingga 30 menit sesekali diaduk. tidak usah diberi air krn daging akan keluar air yg cukup banyak. masukkan lg 1sdm corriander dan 1sdm cumin. aduk aduk sampai air kuah kental kira kira 10 menit kmdn matikan api. ( daging cepat empuk karena saya pakai meat tenderizer). kalau tdk pakai meat tenderizer, masak sampai daging empuk.
  4. diamkan 10 menit.agar daging tidak panas. gunakan gloves sarung tangan plastik, potong potong daging.kemudian tusukkan di lidi sate. teruskan sampai daging habis. lumuri sate dengan kuah kental tadi.
  5. masukkan sate ke oven yg sdh di pre heat 5-10 menit (200 degree). bakar selama 10-15 menit saja.

Bahan-bahan dalam resep Sate sapi empuk bakar diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm cumin powder (jinten)
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm garlic paste
  • 2 buah bawang bombay besar
  • 1 sdm turmeric powder (kunyit)
  • 3 kg daging sapi tanpa tulang
  • 2 sdm ginger paste
  • 3 sdm corriander powder ( ketumbar)
  • 3 sdm meat tenderizer
  • sambal kacang (optional pelengkap sate)

Waktu : 75 menit

Porsi : 15 porsi Orang

Resep Sate sapi empuk bakar