Cara membuat Sate Pusut with Pepaya Muda, resep

  1. Giling daging sampai halus dg food prosesor atau penggilangan daging. peras daging dg kain bersih sampai gg ada kadar air. sisihkan
  2. Serut atau parut pepaya muda, kukus sebentar (yg penting sampai bisa diperas). peras dg kain bersih sampai kadar air habis. sisihkan
  3. Campurkan daging, pepaya dg semua bumbu. aduk rata, pake tangan yg dibungkus plastik yak biar rata bener. tambahkan tepung sedikit semi sedikit sampai adonan gg lengket ditangan.
  4. Ambil sedikit adonan dan tempelkan ditusukan. tusukan yg sy pake kaya gini. lebar bagian atas
  5. Kukus sate mentah,
  6. Goreng sate pada minyak panas sampai kecoklatan.. lebih mantep lagi kalo dibakar, next time kita bikin

Bahan-bahan dalam resep Sate Pusut with Pepaya Muda diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt ketumbar
  • 250 gr daging ayam fillet segar (harus yg habis semblih yak, jgn yg udh masuk kulkas)
  • 1 buah cabe merah besar, buang biji
  • secukupnya tusuk sate,minyak yg banyak untuk menggoreng
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5 buah cabe rawit (selera atau boleh skip)
  • secukupnya garam
  • 1 sachet tepung serbaguna @80 gr
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris tipis
  • haluskan:
  • 5 siung bawang merah
  • 500 gr pepaya muda/labu siam
  • sedikit pala (sy kelupaan)

Waktu : 60 menit

Porsi : Orang

Resep Sate Pusut with Pepaya Muda