Cara membuat SATE MERDEKA ala LC, resep

  1. Haluskan bawang2 , cabe2 dan kemiri , beri sepertiga gelas air , ketumbar bubuk dan secuil terasi , tumis hingga air menyusut , tambahkan gula , garam , air asam lalu masukkan ayam , kecap manis , mentaga, aduk2 trs sampai air hampir habis. Angkat,sajikan.
  2. Oiyah kasih kecapnya jangan smp coklat pekat ya , warnanya yang bagus harusnya coklat kemerahan seperti foto , mgkn sekitar 2 sdm , lebih baik diberi secukupnya , masak sampai air menyusut hampir habis baru tambahi sekiranya dianggap perlu ditambah ,,,,, Lain kecap , lain manisnya.
  3. Kl mau ditusuk , prosesnya sama , cuma daging ayamnya masuk , api dalam keadaan mati. Aduk rata , tusuk , lalu panggang , sesekali olesi sisa bumbu smp habis.

Bahan-bahan dalam resep SATE MERDEKA ala LC diatas adalah sebagai berikut

  • 2 bh cabe rawit / sesuai selera
  • 1 sdt garam
  • 4 siung bwg merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1,5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt mentega
  • 2 btr kemiri
  • secuil terasi
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • sesuai selera kecap manis
  • 3 bh cabe merah
  • 1 1/2 paha ayam fillet , pukul2 sampai pipih , potong2 sesuai selera

Waktu :

Porsi : Orang

Resep SATE MERDEKA ala LC