Cara membuat Sate maranggi ala bunda jk, resep

  1. Daging supaya empuk lumuri parutan nanas sebentar saja lalu cuci, jgn rendam kelamaan ntar terlalu lunak
  2. Haluskan semua bumbu, boleh koreksi rasanya dl antara pedes, manis, asin dan asemnya spy pas
  3. Ayam, kulit dan daging sapi dicampur dg bumbu. Aduk rata dan diamkan setidaknya 1 jam dikulkas spy meresap.
  4. Sth bumbu meresap, lalu di tusuk dan dibakar sambil diolesi air bumbu rendaman tadi hingga matang.
  5. Sajikan dg pelengkap

Bahan-bahan dalam resep Sate maranggi ala bunda jk diatas adalah sebagai berikut

  • daging sapi potong dadu 1 kg
  • bumbu halus :
  • 1 kg kulit ayam (optional kl mau lebih berlemak)
  • pelengkap :
  • 150 gr gula merah sekitar
  • 5 sdm ketumbar
  • sambel kecap
  • 2 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 1 sdm asem jawa
  • dada ayam potong dadu 1 kg
  • 100 gr nanas parut
  • cabe merah keriting 10 (optional bisa di skip)
  • secukupnya garem

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate maranggi ala bunda jk