Cara membuat Sate lilit vs sambal matah , resep

  1. Siapkan semua bumbu, lalu haluskan... kalo bisa halusin bumbu pake ulekan karna suka aga beda rasa kli bumbu di halusin pake blender..
  2. Campur semua bahan, daging ikan, kelapa dan bumbu halus... campur sampe semua bahan bener2 rata...
  3. Lilitkan adonan di batang bambu, kali mau lebih wangi bisa pake batang serai...
  4. Bakar seperti biasanya kita bakar sate...
  5. Untuk sambal iris2 tipis semua bahan, tambahkan sedikit garam remas2 smpe bawang layu... tmbahkan gula garam dan penyedap sckupnya, siram minyak kelapa yg sblumnya uda di panasin dulu... terakhir tambahin perasan jeruk purut...

Bahan-bahan dalam resep Sate lilit vs sambal matah diatas adalah sebagai berikut

  • 10-15 biji cabe rawit (pedes trgantung selera)
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 3 ruas jari kencur
  • 3 ruas jari lengkuas
  • secukupnya batang bambu untuk tusukan
  • 10-15 siung bawang merah
  • 1 kg ikan tuna cincang/ giling
  • 1/2 glas minyak kelapa/ minyak goreng biasa
  • 5 batang serai bagian putihnya aja
  • 1 sdt merica butiran
  • 15 bh cabe rawit merah (pedes trgantung selera)
  • 7 siung bawang merah
  • 5-7 biji cabe rawit
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari jahe
  • bahan sambal bawang/matah
  • minyak kelapa / minyak goreng biasa juga bisa
  • 5 batang serai bagian putihnya aja
  • secukupnya gula, garam, penyedap
  • 1/4 butir kelapa parut
  • 7 siung bawang putih

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate lilit vs sambal matah