Cara membuat Sate Lilit Bali + Sambal Matah, resep

  1. Sate Lilit ; campurkan semua bahan sate. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan. Lalu campurkan bumbu ke dalam campuran bahan sate tadi. Bentuk pentung pada batang serai. Panggang di pan yg sudah diberi sedikit minyak
  2. Sambal Matah ; campur irisan cabe, bawang merah dan serai. Lalu panaskan minyak goreng di pan hingga mendidih. Tuangkan minyak yg sudah mendidih tsb kedalam campuran cabe. Beri garam dan air perasan jeruk nipis

Bahan-bahan dalam resep Sate Lilit Bali + Sambal Matah diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm ketumbar yg sudah disangrai
  • 6 siung bawang merah
  • Secukupnya garam
  • Bahan Sambal ;
  • 2 cm ruas jahe
  • 2 sdm santan kental instan (saya pake merk kara)
  • =Haluskan=
  • Bahan Sate ;
  • 2 cm ruas kunyit yg sudah dibakar sebentar
  • Secukupnya air perasan jeruk nipis
  • 3 bh cabe merah keriting
  • 1/2 ons cabe rawit merah iris tipis
  • 7 siung bawang merah iris tipis
  • 2 lbr daun jeruk iris tipis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak goreng
  • 1 btg serai
  • 500 gr daging ayam cincang
  • 2 btr kemiri yg sudah disangrai
  • 3 siung bawang putih
  • Secukupnya batang serai utk tusuk sate
  • 150 gr udang kupas lalu cincang kasar
  • 3 btg serai iris tipis

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Lilit Bali + Sambal Matah