Cara membuat Sate Lilit Bali ala Mamiko, resep

  1. Daging ayam / ikan di haluskan atau di giling. Boleh di blender ya frens.
  2. Bumbu halus di tumis sebentar, dengan sdikit minyak.
  3. Kemudian semua bahan di satukan dalam wadah dan di uleni hingga tercampur rata.
  4. Setelah tercampur rata ambil sedikit adonan dan di lilitkan pada batang sereh
  5. Terus begitu hingga adonan habis.
  6. Kemudian panaskan pemanggang (sy memilih memanggang yang di atas kompor) sate di panggang hingga matang

Bahan-bahan dalam resep Sate Lilit Bali ala Mamiko diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 ruas kencur
  • 2 ruas kunyit (bakar)
  • 1 sdm tepung tapioka dan sebutir telur
  • 200 gr daging ayam / ikan
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 buah kemiri (sangrai)
  • 2 sdm kelapa parut (disangrai)
  • Bumbu halus :
  • garam & gula
  • 4 siung bawang merah
  • bbrp batang sereh
  • 2 siung bawang putih
  • 1 btg sereh

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Lilit Bali ala Mamiko