Cara membuat SATE LILIT ALAKOE ala LC, resep

  1. Blender semua sampai halus dan tercampur rata.
  2. Ambil baskom kecil, isi dengan air matang/bersih, basahi tangan dengan air di baskom, ambil tusuk sate, lalu ambil sesendok adonan, remas2 sampai memanjang melilit tusuk sate, ratakan. Ulangi terus sampai adonan habis, selalu basahi tangan sebelum membentuk.
  3. Olesi teflon dengan minyak goreng, lalu tata sate dengan hati2, jangan berdesak2an supaya tidak lengket satu sama lain, panggang sate dengan api kecil sampai matang dan berbau wangi. Sajikan dengan sambal dan kecap, atau sambal kemiri.
  4. Catatan : - Jika tidak punya teflon yang cukup untuk memanggang satenya, bisa tusuk satenya dipotong. Atau gunakan panggangan sate biasa, tapi panggang satenya diatas daun pisang dulu agar tidak hancur saat dibalik. - Jika takut tidak bisa memanggang sate dengan sempurna sampai matang, bisa dikukus dulu sebelum dipanggang/dibakar. Tapi jelas rasanya sedikit beda.

Bahan-bahan dalam resep SATE LILIT ALAKOE ala LC diatas adalah sebagai berikut

  • 3/4 sdt garam
  • Tusukan sate yang sdh direndam dengan air
  • 1/2 sdt bubuk cabe (bisa ganti cabe rawit)
  • 1/2 butir telur ayam. (1 telur ayam, pecahin, kocok, bagi 2)
  • 1 batang sereh, ambil putihnya, iris halus
  • 1/2 sdt bubuk kunyit
  • 1 siung bawang putih, iris halus
  • 250 gr ayam paha fillet
  • 3 bwg merah, iris halus
  • 1/2 sdt gula

Waktu :

Porsi : Orang

Resep SATE LILIT ALAKOE ala LC