Cara membuat Sate Komoh Khas Malang, resep

  1. Siapkan bahan sesuai kebutuhan resep.
  2. Haluskan dan memarkan bumbu-bumbu sesuai jenisnya, seperti yang tertulis dalam bahan.
  3. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukan potongan daging dan masak hingga bumbu bercampur dengan daging. Masukkan sisa air kaldu, masak daging hingga bumbu meresap.
  5. Masukkan santan kental, masak terus hingga kuah mulai mengering.
  6. Tes rasa, kalau sudah cukup matikan api dan angkat daging.
  7. Tusuk potongan daging dengan lidi sate hingga daging habis.
  8. Bakar daging yang sudah ditusuk hingga sedikit kering (sesuai selera)
  9. Ini hasil jadinya, Sate Komoh Khas Malang, enaaakkk Selamat mencoba !

Bahan-bahan dalam resep Sate Komoh Khas Malang diatas adalah sebagai berikut

  • sejumput garam
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 biji cabe merah
  • 500 gram daging sapi tanpa lemak, rebus lalu potong dadu
  • sejumput gula merah
  • 1 buah tomat sayur ukuran sedang, iris tipis
  • 500 ml santan kental
  • 4 siung bawang putih
  • secukupnya daun jeruk, biarkan utuh
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 biji cabe rawit, bisa diskip
  • sejumput asam
  • Bumbu-bumbu dihaluskan :
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  • 4 siung bawang merah
  • 2 cm jahe, memarkan
  • secukupnya daun salam, biarkan utuh
  • secukupnya tusukan sate

Waktu : 75 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Sate Komoh Khas Malang