Cara membuat sate kojek jamur tiram, resep

  1. Blender jamur+bw putih n merah sampai halus
  2. Tambahkan tepung tapioka/kanji. Aduk2 sampai kalis. Bila ingin agak bertekstrur + sedikit tepung terigu. + garam n merica. Bsa juga + kaldu bubuk. Diamkan beberapa saat.
  3. Bentuk bulat, panaskan air. Masukkan adonan yg sdh dibentuk dalam air. Bila sudah mengapung berarti sdh matang. Dinginkan dan tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan
  4. Buat saus kacang : goreng kacang, cabe merah, bw merah n putih dengan sedikit minyak
  5. Setelah matang haluskan, kemudian tumis + air. Aduk2 sampai meletup + maizena (yg sdh dicairkan dgn sedikit air) aduk lagi + rayco. Masak sampai matang. Siram diatas baso kojek. Siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep sate kojek jamur tiram diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 gr tepung kanji / tepung sagu
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bks rayco ayam
  • secukupnya merica dan garam
  • secukupnya kaldu ayam bubuk
  • 2 siung bawang merah
  • untuk kuah kacang
  • 3 buah cabe merah
  • 5 sdm kacang tanah
  • 2 ons jamur tiram
  • 250 ml air

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep sate kojek jamur tiram