Cara membuat masakan Sate Kikil Pedas, resep :

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis dan kikil. Aduk rata.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
  3. Tusuk-tusuk kikil ditusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Untuk 12 tusuk

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Sate Kikil Pedas diatas adalah sebagai berikut :
300 gram kikil, direbus, dipotong 2×2
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
12 buah tusuk sate
3 sendok makan minyak untuk resepmis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai hijau besar
4 buah cabai rawit hijau

Kikil biasanya kita jumpai pada makanan berkuah seperti soto. Namun resep kali ini mengkreasikannya menjadi sate. Wah, ternyata rasanya nggak kalah lezat, lho.