Cara membuat Sate kikil mercon...di jamin nambah terusss, resep

  1. Kikil direbus 3x utk menghilangkan bau tdk sedap khas kikil...rebusan pertama ksh soda kue skitar 1sendok teh agar cpt empuk...kira2 stgh jam...kemudian buang air rebusan..rebus lg utk ke dua kalinya... kurleb stgh jam...lalu buang airnya..nah pada rebusan yg ketiga tambahkan lengkuas geprek, sereh, daun salam&daun jeruk..tp sisakan 1lembar daun jeruk buang tulang nya utk dimasukkan ke dlm bumbu halus nanti..
  2. Setelah kikil matang potong kotak kecil2..
  3. Kikil yg sudah di potong kotak td sisihkan, kemudian blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting,cabe rawit, kemiri dan terasi
  4. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk...stlah harum masukkan air...kemudian masukkan air asam jawa dan penyedap rsa, garam, kecap..kemudian masukkan kacang tanah dan gula merah halus...aduk rata..koreksi rasa..
  5. Masak sampi air menyusut kering pada kikil nya.. kemudian tunggu dingin..setelah dingin tusuk pada tusuk sate...dan bakar sebentar aja atau menurut selera..
  6. Setelah itu sajikan dengan siraman sisa bumbu kental pada tumisan bumbu td yg msh menempel pada wajan...hihihi aku kerok pke sendok wajan nya supaya bumbu yg nempel bs aku taburin ke sate kikil
  7. Sajikan dg taburan serundeng kelapa...hmmm yummy...minus bawang goreng krn habis... dijamin enakkk bgttt bikin nagihhhh walaupun cm jd 7 tusuk

Bahan-bahan dalam resep Sate kikil mercon...di jamin nambah terusss diatas adalah sebagai berikut

  • 6 siung bawang putih
  • sedikit air asam jawa
  • 6 buah cabe keriting
  • 3 lmbr daun jeruk
  • serundeng kelapa
  • secukupnya kacang tanah goreng, haluskan
  • secukupnya cabe rawit, tergantung mau pedes atau ga
  • 100 ml air
  • soda kue
  • secukupnya garam
  • 1 sendok makan kecap
  • 1/4 kg kikil
  • secukupnya penyedap rasa
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 10 siung bawang merah
  • 2 lmbr daun salam
  • 1 batang sereh geprek
  • secukupnya gula merah, haluskan
  • sedikit terasi

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate kikil mercon...di jamin nambah terusss