Cara membuat Sate Khas Lombok, resep

  1. Bersihkan daging, potong dadu. Tusukan ke tusuk sate. Beri garam,royco,lada. Biarkan kurang lebih 15 menit. Kemudian di kukus sampai empuk.
  2. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah,jahe,laos,cabe keriting, cabe merah,kunyit, jintan, kemir,kayu manis,gula pasir.
  3. Kuah sate : Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam,serai yang di memarkan,royco, garam, lada, ketumbar. Biarkan sampai meletup2. Kemudian tambahkan santan, aduk terus sampai mengental jangan sampai santan pecah.
  4. Bakar sate, setelah matang, sajikan di piring dengan lontong dan disiram dengan kuah sate.

Bahan-bahan dalam resep Sate Khas Lombok diatas adalah sebagai berikut

  • 5 cm kunyit
  • 3 biji kemiri
  • 250 gram daging sapi
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabe kering
  • 1 Sachet royco
  • 2 batang serai (ambil putihnya saja)
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 3 cm laos
  • 2 siung bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas kayu manis
  • 1 sdt jintan
  • secukupnya garam
  • sedikit lada
  • 300 ml santan
  • 6 siung bawang putih

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Khas Lombok