Cara membuat masakan Sate Kerang Bumbu Lengkuas, resep :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan kerang. Aduk rata.
  2. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
  3. Tusuk kerang dengan tusuk sate. Bakar sampai harum.

Untuk 20 tusuk

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Sate Kerang Bumbu Lengkuas diatas adalah sebagai berikut :
300 gram kerang darah
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
100 gram lengkuas, diparut
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
250 ml air
3 sendok makan minyak untuk resepmis
20 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Kombinasi lengkuas membuat sate kerang menjadi unik. Penasaran? Rasanya yang gurih dan lezat pasti menggugah selera anda.