Cara membuat Sate Kerang ala Angkringan, resep

  1. Rebus kerang hingga setengah masak, tambahkan garam dan gula
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum
  3. Masukkan kerang dara sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata
  4. Tuang air. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap
  5. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar di atas arang atau kompor sambil diolesi campuran minyak dan kecap. Bakar sekitar 1 menit
  6. Sajikan beserta nasi hangat

Bahan-bahan dalam resep Sate Kerang ala Angkringan diatas adalah sebagai berikut

  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1/2 sdt gula merah
  • Minyak untuk menumis
  • 6 butir bawang merah
  • 300 gr kerang darah
  • Tusuk sate
  • Bumbu Halus
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • 300 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai ambil putihnya memarkan

Waktu :

Porsi : 20 tusuk Orang

Resep Sate Kerang ala Angkringan