Cara membuat Sate Kambing dengan bumbu a-la Makmer, resep

  1. Potong dadu daging, sisihkan. Lalu campur rata bumbu yg dihaluskan dengan parutan lengkuas. Kemudian campur rata bumbu halus, garam, gula dan merica dengan daging kambing yang tadi sudah dipotong dadu, tusuk dengan tusuk sate, jumlah potongan daging sesuaikan keinginan. Lalu susun dalam wadah setiap susunan dibungkus daun pepaya yang sudah diremas-remas. Tujuannya supaya daging empuk. Lalu diamkan dalam lemari es minimal 1 jam atau sampai bumbu marinasi meresap.
  2. Bakar diatas arang atau bisa diatas grill anti lengket seperti saya sampai kecoklatan dan matang. Pastinya lebih nikmat kalau dibakar diatas arang karena ada aroma khas smokey dari si arang. Tapi kalau kepepet dan lagi ga punya arang kaya saya tadi, dibakar diatas grill anti lengket beginipun hasilnya tetep enak
  3. Sajikan bersama nasi, lontong ataupun ketupat dengan acar timun wortel cabai dan taburi bawang goreng (saya gak pake, lupa goreng ). Digado begitu juga enak .

Bahan-bahan dalam resep Sate Kambing dengan bumbu a-la Makmer diatas adalah sebagai berikut

  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 500 gr daging kambing (dagingnya saja, kalau untuk sate jangan d
  • secukupnya asam jawa
  • Bawang goreng untuk taburan (gak pake, lupa bikin )
  • pelengkap :
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 3 butir kemiri, goreng
  • secukupnya lengkuas, parut
  • secukupnya tusuk sate
  • Siapkan :
  • secukupnya acar timun wortel cabe
  • Bumbu yang dihaluskan untuk marinasi :
  • 4 siung bawang putih
  • secukupnya garam, gula, merica bubuk

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Kambing dengan bumbu a-la Makmer