Cara membuat Sate Ikan Belinyu-Bangka, resep

  1. Daging ikan tenggiri yang telah siap, dihaluskan dengan metode menumbuk atau dengan food processor
  2. Tambahkan air+garam aduk hingga kalis
  3. Tambahkan gula+santan, aduk hingga kalis dan mengental lalu tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni
  4. Setelah adonan kalis lalu siapkan piring yang dapat kukus, tata rapih lalu tuangkan santan kental di permukaan. Kukus dengan api besar +-20 menit hingga matang
  5. Sate ikan Belinyu-Bangka dapat di sajikan dengan sambal terasi/saus sambal botolan. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Sate Ikan Belinyu-Bangka diatas adalah sebagai berikut

  • 5 Siung bawang Merah
  • 100 gr Air
  • 50 gr Santan kental (untuk lapisan atas)
  • 50 gr sagu kualitas tinggi
  • 500 gr daging ikan tenggiri
  • 150 gr Santan kental
  • 10 gr gula
  • 1 butir putih telur
  • 30 gr garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Sate Ikan Belinyu-Bangka