Cara membuat Sate hati ayam bumbu rujak, resep

  1. Rebus jeroan 15 menit(matang).potong kotak" sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serei sampai harum.
  3. Masukkan jeroan.aduk rata sampai bumbu meresap tambahkan santan,garam, air asam jawa .masak sampai santan menyusut.
  4. Tusukan jeroan dengan tusuk sate.
  5. Klo ingin lebih kering bisa dipanggang,klo saya suka basah bumbunya masih terasa.

Bahan-bahan dalam resep Sate hati ayam bumbu rujak diatas adalah sebagai berikut

  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serei
  • 100 ml santan(kara kecil+ air)
  • 4 buah ati/jeroan ayam
  • 1 ruas lengkuas(bisa kurang)
  • ruas jahe(bisa kurang)1
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sdt air asam jawa
  • bumbu yg dihaluskan
  • 1 ruas kunyit(bisa kurang)
  • 1 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya garam
  • 1 lembar daun salam
  • secukupnya minyak sayur
  • 1 sdt gula merah sisir

Waktu : 40 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Sate hati ayam bumbu rujak Klo beli ayam pasti sekalian ma atinya,1 ekor 1 jeroan ayam taruh freezer lama" jadi 4.pikir " buat sate aja,ada ati,usus,ampela.