Cara membuat Sate Goreng Ati Ampela, resep

  1. Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus sebentar. Kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas serai daun jeruk dan daun salam. Kemudian ungkep ati ampela. Geprak lengkuas dan serai lalu masukkan ke dlm ungkepan. Masukkan jg daun jeruk n daun salam. Masak sampai air menyusut.
  3. Setelah dingin potong2 sesuai selera. Goreng sebentar lalu tusuk satu persatu dengan tusukan sate.
  4. Siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Sate Goreng Ati Ampela diatas adalah sebagai berikut

  • seiris jahe kunyit dan lengkuas
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 butir kemiri
  • 8 pasang ati ampela
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun salam
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt gula
  • 1 btg serai
  • 5 siung bawang merah

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Sate Goreng Ati Ampela