Cara membuat sate godog, resep

  1. * blender jahe,bawang merah,bawang putih,cabe merah,jintan,ketumbar,,,
  2. * tumis bumbu yg sudah di haluskan sekitar 5 menit lalu masukkan daging tumis lagi sampai 20 menit (bumbu matang).
  3. *masak santan dengan api kecil,setelah mendidih masukkan bumbu dan daging yg sudah di tumis,lalu sekitar 15 menit masukkan kacang tanah yg sudah d blender lalu aduk2 sementara apinya kecil saja..
  4. *sekali2 di aduk sambil menunggu keluar minyakny ,berwarna gelap dan kental,,bila sudah agak kental dan daging empuk tambahkan kecap,gula merah. apabila semua sudah dimasukkan matikan api sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk atau emping.
  5. note: * lama memasak 2 jam * bila daging belum empuk tambahkan air panas,, jangan air dingin bisa membuat daging keras.

Bahan-bahan dalam resep sate godog diatas adalah sebagai berikut

  • 1500 ml santan
  • secukupnya kecap
  • 4 buah cabe merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 12 siung bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 4 siung bawang putih
  • secukupnya jintan
  • 2 buah serai
  • 2 cm jahe
  • secukupnya gula merah
  • 1/4 kg kacang tanah

Waktu : 20 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep sate godog