Cara membuat Sate Daging Pedas Manis, resep

  1. Sebelum diolah daging ditaburi garam, lalu diremat remat dgn tangan, setelah itu siram dgn air keran 3 x, tiriskan, sisihkan masuk dlm kulkas, sementara bumbu dihaluskan.
  2. Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, aduk hingga wangi, lalu masukan daun jeruk, lengkuas, ketumbar.
  3. Setelah 3-5 menit masukkan daging kedalam tumisan bumbu (api sedang) sampai daging berubah warna & keluar air.
  4. Masukkan air asam, tambahkan gula pasir & garam disesuaikan/cicipi dulu. Aduk agar bumbu tercampur rata dgn daging.
  5. Aduk aduk, hingga air meresap ke daging dan tiris, hingga terlihat berminyak.
  6. Angkat, dan sajikan dengan nasi panas + taburan bawang goreng. Dijamin nambah 😉

Bahan-bahan dalam resep Sate Daging Pedas Manis diatas adalah sebagai berikut

  • haluskan bahan dibawah ini ;
  • gula pasir dan garam secukupnya / sesuaikan
  • 5-10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 2 sdm gula merah (disisir terlebih dulu)
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 3 buah bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 500 gram daging sapi bagian has dalam(cepat matang & empuk)
  • 5 sdm kecap cap bango
  • 1 sdm asam tanpa biji, larutkan dengan 250 ml air panas
  • 1 sdt bubuk / 1 ruas jari lengkuas
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 buah bawang merah

Waktu : 45 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Sate Daging Pedas Manis