Cara membuat Sate daging bumbu padang, resep

  1. Rebus daging sampai empuk dan keluar kaldunya. Angkat dan tiriskan daging lalu potong dadu.
  2. Rebus kembali air kaldu daging, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masukkan potongan daging sampai bumbu meresap ke daging. Beri garam dan gula. Cek rasa
  3. Angkat potongan daging. Tiriskan. Tusuk daging menggunakan tusukan sate. Sisihkan kuah kaldu yg berbumbu tadi. Bakar daging, jgn lupa di olesi minyak agar tidak lengket saat di bakar. Bakar sampai harum saja. Jgn terlalu lama agar daging tidak menjadi keras.
  4. Panaskan kuah berbumbu kembali. Masukkan campuran tepung beras dengan air sedikit demi sedikit. Aduk terus agar tidak menggumpal. Cek rasa. Jika sudah matang angkat. Dan siap di sajikan dengan lontong dan bawang goreng utk pelengkap

Bahan-bahan dalam resep Sate daging bumbu padang diatas adalah sebagai berikut

  • 4 bawang merah
  • 1 kapulaga
  • 250 gram daging sapi
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sere (geprek)
  • untuk pengental : 50 gram tepung beras dan 100 ml air ( bisa di tambah sesuai kekentalan yg diinginkan
  • 500 ml air (bisa ditambah sesuai kebutuhan)
  • pelengkap : lontong dan bawang goreng
  • 3 cm asam kandis
  • 1 cm jahe, kunyit, lengkuas
  • bumbu halus :
  • garam, gula
  • 2 cabe merah keriting
  • 4 cabe rawit ( cabe sesuai selera pedas aja)
  • 1 daun kunyit
  • tusuk sate

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate daging bumbu padang