Cara membuat Sate Bola Usus, resep

  1. Pertama, dicuci ya ususnya sampe bersih dari lemak-lemaknya. Karena usus sarang bakteri. Saya cuci 6x sampe bersih 🙂
  2. Rebus Usus sampai air mendidih. Biarkan mendidih sekitar 10-15 Menit. Agar Bakteri mati dan Usus Empuk. Dan Tiriskan lalu buang Airnya 🙂
  3. Cuci dan siapkan Bahan-Bahannya.
  4. Haluskan Bahan-Bahan yg perlu dihaluskan 🙂
  5. Geprek Jahe Laos Sere, dan Potong Rapi Cabe Besar dan bawang Bombay 🙂
  6. Setelah bumbu siap. Panaskan Minyak dan Gongso sebentar Semua Bumbu 🙂
  7. Masukkan Usus dan Gongso bolak balik lalu tambahkan air sedikit agar bumbu meresap ke Usus 🙂
  8. Tambahkan Garam, Gula, Penyedap Rasa Lainnya. Dan tutup wajan agar lebih cepat meresap bumbunya. 🙂
  9. Kalau air sudah menyusut sekita 5-7 menit (bisa lebih). Matikan Kompor. Dan siap dihidangkan 🙂
  10. Yang mau dibikin Bola Bola Sate. Tunggu Masakan Dingin dulu ya. Baru ditusuk dan dibentuk. Tinggal dililitkan. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Sate Bola Usus diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah Serei
  • 3 buah bawang merah
  • Dihaluskan;
  • 5 cm Jahe dan Laos
  • Digeprek:
  • Secukupnya ketumbar
  • 1 Cabe Merah Besar
  • 1/4 Buah Bawang Bombay
  • 4 lembar daun jeruk
  • 8 buah cabe rawit
  • Dihaluskan;
  • Secukupnya Penyedap Rasa
  • Secukupnya Gula
  • 250 gram Usus Ayam
  • Dicincang Halus:
  • Secukupnya Air
  • 3 buah kunir
  • Secukupnya Garam

Waktu :

Porsi : 3-4 Porsi Orang

Resep Sate Bola Usus