Cara membuat Sate Bakso Tahu, resep

  1. Cara buat bakso tahu : uleg bumbu halus dan siapkan semua bahannya.
  2. Haluskan tahu di cobek yg ada bumbu halusnya.
  3. Lalu tambahkan terigu, tapioka, telur dan daun bawang. Aduk hingga rata dan koreksi rasanya.
  4. Dalam sebuah panci didihkan air yg telah diberi sedikit minyak goreng (agar nanti kalau bakso tahunya dimasukkan tidak saling menempel).
  5. Cetak bakso tahu dg bantuan 2 sendok teh lalu masukkan ke air mendidih tadi. Masak hingga bakso mengapung (tandanya bakso sdh matang).
  6. Lalu angkat bakso dan tiriskan (tunggu hingga dingin).
  7. Cara buat bumbu kacang : Goreng kacang tanah dan siapkan bumbunya.
  8. Blender kacang, cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan 1 lbr daun jeruk dg ditambahkan sedikit air. Blender hingga halus.
  9. Setelah itu tuang dipanci tambahkan lagi air secukupnya (disesuaikan dg kekentalan yg diinginkan). Tambahkan 1 lbr daun jeruk, secukupnya garam dan gula pasir, masak hingga meletup-letup.
  10. Setelah bakso tahu dingin tusukan ke tusuk sate. Satu tusuk berisi 3 bh bakso tahu.
  11. Dan sate bakso tahu siap dinikmati dg bumbu kacang yg telah di campur kecap manis.

Bahan-bahan dalam resep Sate Bakso Tahu diatas adalah sebagai berikut

  • 1 blok gula merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 1 lbr daun bawang, iris halus
  • secukupnya air
  • secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur
  • 3 genggam kacang tanah, goreng
  • 1 btr telur
  • 4 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung tapioka / kanji
  • Bumbu halus :
  • 1 siung bawang putih
  • 1 bh cabe merah
  • 2 lbr daun jeruk
  • 5 bh cabe rawit
  • 2 bh tahu
  • Bahan bumbu kacang :
  • secukupnya garam dan gula pasir

Waktu : 30 menit

Porsi : 14 porsi Orang

Resep Sate Bakso Tahu