Cara membuat Sate Ayam Wangi, resep

  1. Dada ayam campurkan dengan garam, lada, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan minimum 1 jam.
  2. Kacang tanah digoreng, sisihkan.
  3. Cabe, bawang putih, kemiri ditumis dengan minyak panas sampai berubah warna, angkat, sisihkan.
  4. Campurkan kacang, cabe, bawang putih, kemiri lalu diblender, tambahkan air, (hasil blender jangan terlalu encer yah).
  5. Masak bumbu kacang dengan api sedang masukkan bumbu-bumbu lainnya, aduk terus biar ga gosong bawahnya. Mendidih matikan api, kasih kecap manis.
  6. Daging ayam yg sudah di marinate, ditusuk ke tusukan sate, bakar (sy pake happy call) sambil dioles bumbu kacang + kecap manis, sampai matang.
  7. Sajikan dengan pelengkapnya. Selamat menikmati

Bahan-bahan dalam resep Sate Ayam Wangi diatas adalah sebagai berikut

  • 20 bh cabe keriting
  • 1 bulat gulamerah ukuran sedang
  • 500 gr dada ayam fillet, cuci bersih, potong kotak
  • Bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • garam, lada, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk (semua takarannya @ 1 sdt)
  • 500 gr kacang tanah, goreng, sisihkan
  • Bahan sate ayam :
  • secukupnya air
  • Bahan bumbu kacang :
  • Bahan pelengkap :
  • Jeruk Limo
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1-2 sdm garam
  • 5 sdm kecap manis
  • Bawang goreng
  • Lontong
  • Rawit merah
  • 2 sdm gulapasir
  • 5 butir kemiri

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Ayam Wangi