Cara membuat Sate Ayam (sweet satay), resep

  1. Pukul2 pelan ayam dgn menggunakan ulekan agar pipih.. potong2 uk 2 cm
  2. Tumis bumbu halus smpai matang, wangi dan agak kecoklatan, tambahkan kecap manis, garam, susu, air jeruk nipis, aduk rata, cicipi, matikan api
  3. Rendam tusukan sate dengan air dingin, sisihkan
  4. Tusukkan ayam ke tusuk sate.. 1 tusuk sate sekitar 5 potongan kecil ayam.. sambil ditusuk dibentuk..
  5. Diamkan di kulkas semalaman atau minimal 2 jam..
  6. Panggang di teflon dengan panas kecil-sedang.. ketika panggang dirapatkan ya tusukan sate nya.. agar daging cepat matang dan tidak kering, sambil dioles2 kecap manis secukupnya sampai didapat warna yg diinginkan.. saya panggang -+ 10 mnit dijamin mateng.. empukk dan juicy..
  7. Resep ini jadi 35 tusuk sate, sudah dipanggang nginep di kulkas makin enak, yg suka pedes dimakan sm sambel kecap

Bahan-bahan dalam resep Sate Ayam (sweet satay) diatas adalah sebagai berikut

  • 4 btr kemiri
  • 1 bh sereh ambil putih nya
  • 1 btr jeruk nipis ambil air nya
  • 5 sdm kecap manis
  • 5 siung baput
  • 1 sdm ketumbar
  • 50 ml susu cair
  • 500 gr daging ayam fillet
  • Secukupnya garam
  • Bumbu lain nya :
  • Seruas jari lengkuas
  • Bumbu olesan ketika dipanggang :
  • Secukupnya margarin+kecap manis
  • 6 siung bamer
  • 1 blok gula merah / 2 sdm gula merah sisir
  • Bumbu halus :

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Ayam (sweet satay)