Cara membuat Sate Ayam Sereh ala Vietnam/ Lemongrass Chicken Satay, resep

  1. Haluskan semua bumbu, kalo terlalu pekat tambahkan air sedikit. Potong kecil2 ayam, lumuri dengan bumbu halus.
  2. Biarkan meresap min 30menit sampai overnight di kulkas. Jgn lupa keluarkan 30menit sblm dipanggang. Tusuk dengan tusukan sate yg sdh direndam air sblmny(tujuannya spy batang sate tidak gosong waktu dipanggang).
  3. Panggang setengah matang lalu olesi dengan madu dikedua sisi. Lanjutkan panggang hingga matang. Siap disajikan. Enak empuk sereh dan daun jeruknya bikin wangi seger hehe.

Bahan-bahan dalam resep Sate Ayam Sereh ala Vietnam/ Lemongrass Chicken Satay diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gram paha ayam fillet/ ga pake kulit
  • 1 sereh
  • 5 daun jeruk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1 bawang putih
  • Bumbu halus:
  • 3 batang daung bawang besar/ ambil bagian putih nya saja
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt maizena
  • 1/4 sdt merica hitam
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm brown sugar/ ganti gula biasa gpp
  • secukupnya Bahan oles: madu

Waktu :

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Sate Ayam Sereh ala Vietnam/ Lemongrass Chicken Satay