Cara membuat Sate Ayam Pedas Manis, resep

  1. Iris daging bentuk dadu kecil kurang lebih sebesar 1-2 cm setiap sisi. Sisihkan.
  2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghalusan.
  3. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)
  4. Masukkan irisan daging, aduk-aduk sampai daging kaku dan berubah warna.
  5. Teruskan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga daging empuk dan matang.
  6. Tambahkan gula merah dan air asam. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Terakhir tambahkan kecap manis, aduk rata.
  7. Angkat dan sajikan

Bahan-bahan dalam resep Sate Ayam Pedas Manis diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm gula merah atau sesuai selera
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 500 gr daging Ayam
  • 5 butir/50 gr bawang merah
  • 3 buah/30 gr cabai merah
  • 4 sdm kecap manis
  • minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 sdm ketumbar butiran atau 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt asam dilarutkan dengan sedikit air
  • 3 butir kemiri

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Ayam Pedas Manis