Cara membuat Sate Ayam Manis Rempah, resep

  1. Cuci filet ayam kemudian potong potong kotak kecil
  2. Bersihkan tusuk sate.Tusuk daging ayam sekitar 4-5 pc setiap tusukan.
  3. Siapkan bahan bahan untuk bumbu halus kemudian blender
  4. Siapkan dan campur bumbu lainnya dalam wadah lain
  5. Siapkan wajan,masukkan 2sdm minyak untuk menumis bumbu halus.Tumis hingga harum dan berwarna kecoklatan.
  6. Masukkan bumbu lainnya,masak hingga mendidih (saya kmrn bumbunya kental ya mungkin kebanyakan bumbu halus 🙂 karena bawangnya guede” kmrn). Dinginkan.
  7. Marinated daging ayam dengan bumbu,bungkus dalam aluminium foil minimal 2jam. (saya marinated sampai lbh dari semalaman karena untuk 3x makan ber 4 ga habis” 😀 saking banyaknya,,dapet 30 tusuk).
  8. Siapkan wajan datar anti lengket,oleskan margarin.Panggang sate hingga matang sekitar 10menitan sambil dibolak balik. Setiap dibalik sambil dioleskan bumbu marinated supaya meresap (kmrn saya tidak dioleskan lagi karena bumbunya sudah pekat).
  9. Sate manis siap dinikmati :),,enyakkkk,,

Bahan-bahan dalam resep Sate Ayam Manis Rempah diatas adalah sebagai berikut

  • 6 cm Langkuas
  • 50 cc Susu cair
  • 6 bh Bawang merah
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm ketumbar (saya dicuci dan sangrai)
  • 1 btr Jeruk nipis/lemon lokal ambil airnya
  • 5 bh Bawang putih
  • Bumbu lainnya :
  • 1 btng Serai ambil putihnya
  • 5 sdm Kecap manis (saya pakai bango)
  • Bumbu halus :
  • 500 gr Daging ayam Fillet (saya pakai dada)
  • 1 sdm Jinten (saya 1/2 sdm saja,dicuci dan sangrai)
  • 4 btr Kemiri
  • 2 sdm Gula merah sisir

Waktu :

Porsi : 30tusuk Orang

Resep Sate Ayam Manis Rempah