Cara membuat Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis, resep

  1. Potong dadu ayam lalu tusukkan ke tusukkan sate.
  2. Acar : potong2 dadu semua bahan, sisihkan. Siapkan wadah berisi -+ 7 SDM air, beri garam 1/2 sdt, gula 1sdt asam sejumput diremas2 dan buang bijiny. campur garam, gula, asam ke dalam wadah berisi air lalu aduk rata dan masukan timun, wortel dan bawang.
  3. Bumbu kacang : campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan pkek blender dg bantuan air kaldu. Panaskan minyak, tumis hingga harum,masak hingga mengental, kalo dirasa terlalu kental bisa tambahin air. Angkat.
  4. Campurkan bumbu kacang dgn kecap secukupny,untuk merendam si sate sebelum di panggang. diamkan 10 menit supaya bumbu meresap.Sorry fotony agak sedikit blur. Hehe
  5. Kemudian panggang sate diatas panggangan dgn api kecil biar matang sampai kedalam.
  6. Bon appetite

Bahan-bahan dalam resep Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu kacang
  • 150 gr kacang tanah disangrai dgn sedikit minyak
  • 2 sdt gula merah
  • Acar
  • 1 buah timun
  • secukupnya garam
  • secukupnya tusukan sate
  • 4 butir bawang putih
  • 150 ml air kaldu (boleh pakek tulang ayam terus direbus)
  • 1/2 kg daging ayam tanpa tulang
  • bahan bumbu yg dilahuskan
  • 2 butir kemiri
  • wortel ukuran sedang
  • 3 siung bawang merah
  • 3 butir bawang merah
  • Jeruk nipis/jeruk kunci utk siram sih ayam biar g terlalu amis

Waktu : 45 menit

Porsi : Orang

Resep Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis