Cara membuat Sate ayam goreng sambal oncom, resep

  1. Potong-potong ayam berbentuk dadu. Rendam dengan perasan air jeruk nipis atau cuka kurang lebih 1/2 jam.
  2. Kemudian cuci bersih potongan ayam. Dan baluri dengan bumbu halus yang telah diberi garam. Gula. Dan penyedap. Diamkan hingga meresap
  3. Ambil tusukan sate. Tusuk potongan ayam dengan tusukan sate secara beraturan. Buat masing- masing tusuk sate terdiri dari 3 -4 potongan dadu ayam
  4. Panaskan wajan anti lengket yang berdiameter sesuai dengan panjang tusuk sate. Masukkan sedikit minyak goreng. Dan masak sate hingga empuk. Lakukan terus hingga selesai. Dan jangan lupa membalik sate ayam agar matang merata.
  5. Untuk sambal oncom ...tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom. Air. Garam .Gula. Dan penyedap. Kemudian masak hingga air menyusut dan aroma khas oncom berkurang. Angkat dan jangan lupa mencicipi rasanya^_^
  6. Tata sate ayam dalam piring saji. Siram dengan sambal oncom pedas. Beri pelengkap sesuai selera. ( kalau saya pakai reempeyek kacang hijau. Kebetulan ada. Hehe)
  7. Sate ayam goreng sambal oncom siap di hidangkan

Bahan-bahan dalam resep Sate ayam goreng sambal oncom diatas adalah sebagai berikut

  • 5 siung bawang merah(haluskan)
  • 9 buah cabai rawit merah(haluskan)
  • 1 sdm gula jawa yang telah di sisir
  • 2 siung bawang putih( haluskan)
  • secukupnya garam. gula dan penyedap
  • secukupnya air bersih
  • 20 buah tusuk sate
  • 1/2 sdt ketumbar( haluskan)
  • 2 ruas kencur( haluskan)
  • 1 papan oncom
  • 2 siung bawang putih(haluskan)
  • 1/2 sdt lada hitam( haluskan)
  • 1 fillet dada ayam
  • secukupnya garam. dan penyedap
  • 9 buah cabai merah keriting(haluskan)
  • bahan sambal oncom:
  • secukupnya minyak untuk menumis
  • 5 siung bawang merah( haluskan)

Waktu : 40 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Sate ayam goreng sambal oncom Awalnya dari gak puas beli sate ayam si abang -abang. Banyak kulit nya dan terlalu gosong. Pagi- pagi langsung belanja bahan sate tapi pakai oncom. Hehe . Ga nunggu lama. Langsung dibuat malam ini juga.