Cara membuat Sate Ayam ala Madura, resep

  1. Potong-potong daging ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan kecap diamkan sesaat. Kemudian tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
  2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali daun jeruk. Kemudian tambahkan air dan masak.. Air bisa dikira-kira ya mom jika ngin kental/encer air bisa ditambah atau dikurangi
  3. Siapkan alat bakaran atau panggangan. Ambil kira-kira 3 sendok sayur bumbu kacang untuk melumuri sate, kemudian dibakar. Sesekali dioles2 lagi dengan bumbu kacang dan kecap manis dan di bolak balik. Setelah matang siap di hidangkan dengan dengan bumbu kacangnya bisa dimakan dengan nasi atau lontong.

Bahan-bahan dalam resep Sate Ayam ala Madura diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah jeruk limau/lemon ambil airnya
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • secukupnya tusuk sate
  • secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • 250 gr daging ayam tanpa tulang
  • 125 gr kacang tanah goreng
  • bumbu kacang :
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 sdm kecap manis
  • 50 ml kecap manis
  • 15 gr gula jawa (sesuai selera)
  • 250 ml air

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sate Ayam ala Madura