Cara membuat Sate Ati Ampela a la Ika Lingga, resep

  1. Haluskan semua bumbu, memarkan serai, n' iris2 daun jeruk biar makin sedap.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.
  3. Masukkan santan dan ati ampela. Aduk2 perlahan. Tunggu sampai santan agak asat dan ati ampela empuk. Tambahkan kecap. Aduk sampai rata.
  4. Kalau sudah benar2 matang angkat. Dinginkan. Tusuk yang rapi dan siap dihidangkan dengan nasi hangat. Hmmmm... yummi.. 🙂

Bahan-bahan dalam resep Sate Ati Ampela a la Ika Lingga diatas adalah sebagai berikut

  • tusuk sate
  • secukupnya penyedap
  • secukupnya gula merah
  • 5 biji cabe rawit
  • secukupnya kecap
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 5 biji cabe merah/cabe keriting
  • 1 batang serai
  • 250 gram ati ampela ayam (Kurleb 5 pasang ati ampela)
  • 1 sachet santan kara
  • secukupnya garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya gula pasir

Waktu :

Porsi : Lima tusuk Orang

Resep Sate Ati Ampela a la Ika Lingga