Cara membuat Sapo Tahu Ayam, resep

  1. Iris daun bawang, bawang merah, dan cabe merah. Keprek dan iris bawang putih. Bawang bombay potong potong besar. Iris wortel, potong sayuran pokcoy, sawi putih, dan bunga kol.
  2. Rebus tahu Jepang selama 5 menit. Angkat lalu potong potong setebal kurang lebih 1 cm. Goreng dg minyak banyak (tenggelam dalam minyak) sampai tahu berwarna kecoklatan dan seperti ada lapisan kerasnya. Sisihkan.
  3. Tumis bawang-bawang dan cabe merah sampai layu.
  4. Tambahkan air dan kaldu ayam atau kalau ga punya boleh pake kaldu bubuk yang ditambahkan air. Masukkan wortel dan bunga kol.
  5. Masukkan garam, lada, saos tiram dan tepung maizena yg sebelumnya telah diencerkan dengan 2 sdm air. Aduk aduk sampai mendidih.
  6. Masukkan sawi dan pokcoy serta ayam yang sudah di suir suir sebelumnya. Aduk kembali smpai mendidih.
  7. Terakhir tambahkan tahu Jepang, aduk perlahan agar tahu tidak pecah. Setelah sayuran matang, matikan api.
  8. Sebagai penikmat rasa tambahkan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Sapo Tahu Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah cabe merah besar
  • 1 sdm saos tiram
  • Kaldu ayam
  • 2 buah wortel ukuran sedang
  • 5 lbr sawi putih
  • 2 Sdm tepung maizena
  • 1 buah tahu Jepang
  • 2 batang daun bawang
  • 2 potong daging ayam
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 1 buah bawang bombay yang kecil
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bunga kol yang kecil
  • 1 ikat pokcoy
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada

Waktu : 60 menit

Porsi : 7 Orang

Resep Sapo Tahu Ayam Lagi pengen makan sapo tahu bulan puasa gini.. Tapi perdana nih bikinnya.. Hehe taunya enak.. Sampai-sampai ludes.. Selamat mencoba..